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 Gâteau fondant aux poires

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MessageSujet: Gâteau fondant aux poires   Jeu 12 Fév - 15:56

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 50 minutes.

Ingrédients
4 à 5 poires.
150 grammes de farine.
100 grammes de sucre.
2 oeufs.
10 cl de lait.
3 cuillères à soupe d'huile.
2 cuillères à café de levure chimique.
Sel.

Pour la finition
80 grammes de beurre.
1 oeuf.
3 cuillères à soupe de sucre en poudre.


Dans un saladier,mettre le sucre,2 oeufs et une pincée de sel.Fouetter le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban.
Incorporer la farine et la levure puis délayer la pâte avec le lait et l'huile.
Faire chauffer le four à thermostat 6 ( 180 °).
Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné.
Peler et épépiner les poires,puis couper les en lamelles.Disposer les lamelles sur la pâte au fur et à mesure,puis verser la seconde moitié de la pâte dessus.
Enfourner et faire cuire 30 minutes.
Préparer le mélange pour la finition.Faites fondre le beurre à feu doux.
Dans un saladier,fouetter l'oeuf avec le sucre,et lorsque le mélange et parfaitement homogène,incorporer le beurre fondu.
Au bout des 30 minutes de cuisson,sortir le gâteau du four et verser cette préparation à la surface.Replacer le gâteau dans le four pendant 20 minutes.


Conseil de moi : on peut remplacer les poires par des pommes Wink
La finition est vraiment un plus pour ce gâteau, et je fais la préparation juste avant de sortir le gâteau du four, comme ça je la met encore chaude sur le gâteau ce qui caramélise un peu le dessus Smile
C'est vraiment un très bon gâteau, facile à faire.

Bon ap^^

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Elfe13
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MessageSujet: Re: Gâteau fondant aux poires   Jeu 12 Fév - 20:28

oh miam... ça me donne envie!! Smile
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